Poudding chomeur Table de conversion ICI
Sauce:
1 1/2 tasse de sirop d'érable
3/4 tasse d'eau
2 cuillère à thé de beurre
Gateau:
1 tasse de farine
1 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de sel
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à table de graisse
1 oeuf battu
1/3 tasse de lait
1/2 tasse de noix de coco
Sauce de remplacement (si pas de sirop d'érable):
2 tasse de cassonade
1 tasse d'eau
2 cuillère à thé de beurre
( faire bouillir de 8 à10 minutes sur feu doux. ajouter le beurre et laisser tièdire )
MELANGER le sirop d'érable et l'eau dans une casserole
amener à ébullition et retirer du feu
ajouter le beurre et mettre de coter
Ingrédients secs: dans un bol
mélanger la farine la poudre à pâte et le sel
bien mélanger
Ingrédients humides: défaire le sucre et la graisse en crème
ajouter l'oeuf et bien mélanger
AJOUTER les ingrédients secs en alternant avec le lait aux ingredients humides
battre jusqu'a se que le mélange soit homogène
ETENDRE la pâte dans un plat carre de 8 pouces graissé allant au four
verser doucement la sauce sur la pate (verser sur le dos dune cuillère)
parsemer de noix de coco
CUIRE à 350 F environ 35 min
servir tiède avec de la crème
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~~~Poudding Sunday au Chocolat~~~~
Ingrédients:
1 tasse de farine
½ tasse de sucre
¼ tasse de cacao
1 c à thé de poudre à pâte
¾ c à thé de sel
¼ tasse de noix hachées (facultatif)
½ tasse de lait
2 c à table de beurre fondu
1 c à thé de vanille
Sauce:
½ tasse de cassonade pressée
¼ tasse de cacao
1 2/3 tasse d'eau chaude
Bien mélanger : farine+sucre+cacao+poudre à pâte+sel (ajouter les noix)
Ajouter: lait+beurre+vanille
Bien mélanger. Ca donne une pâte très dense
Etendre la pâte dans un moule carré de 8 pouces, graissé.
(sauce)Mélanger la cassonage et le cacao et soupoudrer également sur la pâte
Verser doucement l'eau chaude dans le moule. Ne pas mélanger
Cuire a 350 F (175 C ) de 40 à 45 minutes. servir chaud avec crème, crème glacée ou fouettée
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Gâteau aux épices
1½ tasse de farine 3/4 tasse de lait
2½ c. à thé de poudre à pâte 2 oeufs
½ c. à thé de sel 1 tasse de sucre
2 c. à thé de cannelle ½ tasse de graisse
½ c. à thé de tout-épice ½ c. à thé de vanille
½ c. à thé de muscade
¼ c. à thé de clou de girofle
Déposer la farine dans un bol, ajouter la poudre à pâte,
le sel et les épices. Bien mélanger
Défaire en crème le sucre. la graisse et la vanille;
bien battre. Ajouter les oeufs un par un et bien battre
après chacun.
Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait;
commencer et finir par les ingrédients secs. Bien mélanger
après chaque addition.
Etendre la pâte dans un moule carré de 8 pouces, graissé
et enfariné.
Cuire à 350 F, 45 à 50 minutes
Laisser tièdir le gâteau 10 minutes dans le moule, puis
démouler sur un treillis à gâteau. Garnir de glace au beurre
et au café (facultatif)
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